新鲜莲子的做法大全家常 ？新鲜莲子的做法大全家常菜
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本文目录
鲜芋仙黄色芋圆的做法
用料
紫薯150克
芋头150克
红薯150克
木薯粉450克
蜜豆适量
牛奶250克
蜂蜜2勺
红茶包1包
做法
1.紫薯 ，芋头 ，家常家常红薯削皮切块放锅里蒸熟，鲜芋鲜芋取出来趁热各加入150克木薯粉 ，圆的圆每份加入50克滚开水静置一会 ，做法做法然后搓成光滑面团 ，大全大全面团是家常家常非常有韧性的 。
2.将每份面团搓细切成小段 ，撒上干粉防粘 ，用保鲜袋装起来放急冻室里 ，吃的时候 。
3.锅里加入水烧开后 ，把芋丸放入锅里煮至熟透 ，捞出来放入冰水中 。
4.取250克牛奶倒入奶锅中放入茶包小火慢慢煮快开就关火 ，冷却后加入蜂蜜 ，芋圆捞出来后加入奶茶中 ，可以根据个人口味添加各种水果和蜜豆即可。
自制芋圆的做法大全
1 、红薯或紫薯洗净去皮切片蒸熟。
2 、倒入盘中捣成泥、趁热加100克左右的木薯粉 、少量多次、如果有点干加点沸水 、一定要趁热 、不然木薯粉会散开揉不成团 。喜欢吃甜的可以加点白砂糖或者蜂蜜 。
3 、揉成条 、可以适当的在菜板上撒点木薯粉防止软化粘在菜板上 。
4 、搓成条后 、切丁 ，吃不完的芋圆可以放冰箱里冷藏 、下次想吃再随时拿出来煮 。
5、锅中放水大火煮开 、加入芋圆 。煮至芋圆全部浮起来、再煮2-3分钟。捞出来过凉水 。
6、可以加入牛奶 、椰汁或者任何自己喜欢喝的饮料 、还可以加入各种喜欢吃的水果 、红豆绿豆 、果干等等 。
芋圆是一道著名的闽南小吃 ，属于福建和台湾地区的传统甜点 。其由香芋 、红薯、紫薯 、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。台湾交通部观光局以夏至 、北回归线作为主题 ，推展新的观光美食 ，而在评选中力压芒果冰，酸梅汤等台湾最火美食 ，获得2013年最受欢迎夏至美食冠军的就是爱玉。
使用新鲜爱玉子经手工揉搓而后得到的天然爱玉，消暑解渴 ，色泽剔透诱人 。就连交通部长叶匡时都表示 ，每到夏日都要食用爱玉。而专家认为阿里山爱玉是台湾独有的特色美食 ，因此大力支持爱玉，最后果然不负众望，勇夺冠军 。
芋圆怎么做好吃又简单方便
1 、芋头、紫薯 、南瓜分别去皮切片，用锡纸隔开 ，入锅中蒸熟
??2 、出锅四份分别趁热加入细砂糖
??3、加木薯淀粉揉匀 ，这里南瓜可能水分比较大 ，木薯淀粉适当增加
??4、每份混合均匀后 ，分别取出3分之1，锅中烧水煮开 ，下入1/3的小团 ，分别煮2分钟捞出
??5、煮好的面团与剩余的2/3分别混合均匀 ，边抻长边混合 ，这样更加Q弹 ！
??6 、全部混合后，可以撒点干粉协助，分别搓长条状 ，然后切成自己想要的大小
??7 、切好后表面撒点干粉 ，这样不容易粘连 ，然后再用筛子筛下就好了
??8 、煮芋圆的时候水开下锅煮几分钟全部飘起 ，捞出过几遍冷水更加Q弹
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